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春夏秋冬 交替輪回

無盡的思念~把昨日的情懷

淡化成心底的記憶

一如微風輕輕拂過

只在心湖泛起片片漣漪

山水沙灘綿延兩百餘公尺的潔白沙灘、輔以大片翠綠馬鞍藤，金色陽光耀射蔚藍水面，讓這處原本只有澎湖人懂得前來戲水的美景終究藏不住，這幾年成為遊客指名的旅遊勝地。

綠葉紅花，藍天白雲，金色的沙蔚藍的海，如果要說山水沙灘的美，有一半的功勞要歸就於它的色調飽滿、乾淨、鮮豔、純潔。

夏日傍晚，弄潮的人影點綴在海面上，愉悅的嬉鬧聲在風中四處飄盪，四點出頭，遠方的海面會出現返回高雄的台華輪身影，能見度更好時，可以看見南海望安的剪影，這些豐富的印象都讓山水沙灘蒐集了越來越多遊客的足印。

山水社區名字是國民政府來台灣後更改的，以前叫做豬母落水，典故是這樣的：山水開發初期這一帶許多人家都是養豬戶，他們多把豬隻蓄養在沙灘西邊的高地斷崖上，相傳那時候常常會有一公尺大小的章魚乘著養豬人家不注意的時候上岸把小豬豬捲入海中。有回大章魚又上岸偷抓小豬，小豬受驚嚎叫，母豬聽見了，就朝章魚奔去和章魚廝鬥，最後母豬保住了小豬，自己卻和章魚一起翻滾落海，後來住在山水這一帶的人為了提醒養豬人家要小心章魚，就把這個地方叫做"豬母落水"或"豬母水"，國民政府來台後覺得這名字不雅 於是因山水社區有座觀音山，故以"山"字與美麗沙灘海域的"水"字合名"山水"沿用至今。