怎樣識別病死雞製成的燒雞


 


 


最簡單的方法是看燒雞的眼睛，如果燒雞的眼睛呈半睜半


 


閉狀態，就是用健康雞製作的；如果燒雞的眼睛是緊閉


 


的，說明燒雞是用病死雞製作的。


 


 


其次看燒雞的肉色，輕輕挑開燒雞外皮，如果雞肉呈白


 


色，就是用健康雞製作的；若雞肉呈紫色，則說明是用病


 


死雞製作的，這是因為病死雞沒有放血，所以肉色不白。


 



 

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