秋蟹特輯-螃蟹有四部位不能吃


 


秋天正是吃蟹的好季節,在大快朵頤之際,要注意螃


 


蟹有四部位不能吃喔~


 


 


蟹腮:長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗


 


稱蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用來過濾水質的,很


 


髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。


 


 


蟹腸:裡面有蟹的排泄物,掰開蟹身之後,看到蟹


 


黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,要取掉。


 


 


蟹胃:躲在蟹黃里的三角包,也有蟹的排泄物。隱藏


 


在蟹蓋上的蟹黃堆裡,把蟹黃吃掉以後就丟掉。


 


 


蟹心:呈六角形,藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方,是


 


最寒的部位,一定不能吃。掀開蟹殼,可以看到一層


 


黑色的膜衣,白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之


 


間。


 


 


 


資料來源:食物相剋大全


 


圖片來源:新浪健康


 


 


 

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