秋蟹特輯-螃蟹有四部位不能吃
秋天正是吃蟹的好季節，在大快朵頤之際，要注意螃
蟹有四部位不能吃喔～
蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗
稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很
髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。
蟹腸：裡面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹
黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
蟹胃：躲在蟹黃里的三角包，也有蟹的排泄物。隱藏
在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後就丟掉。
蟹心：呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是
最寒的部位，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層
黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之
間。
資料來源:食物相剋大全
圖片來源:新浪健康
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