大飯店主廚如何洗葡萄(實用)


 


 


用牙膏洗葡萄已落伍了!


 


大飯店主廚如何洗葡萄(實用)怎麼洗最難洗水果類╱


 


葡萄


 


自己在家洗葡萄,總是洗不乾淨,但大飯店的葡萄卻


 


晶瑩剔透、粒粒可口,就讓主廚親身示範怎麼洗吧。


 


洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑,


 


主廚達人打破網路謠言,傳授方便又實用的清洗法。


 


最難洗水果類》葡萄


 


最佳武器:清水、太白粉


 


一顆顆的小葡萄,堪稱水果之中最難洗。


 


網路版有牙膏、鹽巴,主廚推薦「太白粉最好用」!


 


1.葡萄以剪刀一顆顆剪下,勿傷蒂頭。


 


2.放入盆中,抓一把太白粉撒進盆裡。


 


3.先稍稍抓洗(不加水)。


 


4.慢慢加水沖洗;倒掉,再加水洗;


 


  約洗個兩三遍,就可見葡萄們顆顆晶瑩。


 



 

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