原來洋蔥那麼厲害!! ^。^
洋蔥 維基百科中
北京人稱蔥頭、甘肅人稱洋蒜、新疆人稱皮牙孜、是一種常見的蔥科蔥屬植物。
用途：洋蔥的主要食用部位是鱗葉，主要作調味用。
洋蔥含有大蒜素，有很強烈的刺激味道。切洋蔥時，這種味道會刺激人的眼睛和鼻子，使之流淚。雖然生的時候味道辛辣，但是烹飪之後不會太刺激。洋蔥原產於中亞，現有很多不同的品種，已經用於世界各地的食物。
洋蔥有淨化血液的功效，其中的二烯丙基二硫是刺鼻氣味的主要成分，能夠預防血液凝固、有效清血，並降低血液中的膽固醇。
洋蔥也在生物實驗課或生物課本中出現，因為洋蔥的取得方便，並且不具有葉綠體，常拿來和一般植物的葉細胞當做比較。
五葷（蔥、蒜、韭、薤、興蕖）和三厭（所有動物）之一。但也不宜過量，會傷脾！
其他作用：洋蔥可浸葡萄酒
為了自己的健康及骨本+物美價廉好食材+再三愛心傳送提醒..........不會錯滴..試試唄！！
愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷！作者 /鄭慧文(美國加州大學藥學博士) 2010.09
以前，從來不知道洋蔥那麼偉大！
送您好吃涼拌洋蔥作法：
1.洋蔥洗淨切絲.
2.容器內裝冰水，將洋蔥絲浸於冰水中，置冰箱下層泠藏.
3.隔天撈起洋蔥拌素蠔油，好吃無辛味的生菜.
洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效！
家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。
除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。
但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。
因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續一週後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。
另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。
第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了 25%。
更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了！
研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（ 10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質疏鬆症。
醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。
洋蔥炒豆包，或洋蔥炒素肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。
洋蔥可以預防膽固醇過高！
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量 （HDL為高密度脂蛋 白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果！
洋蔥可以分解脂肪！
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。
所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理?
洋蔥可以預防胃癌！
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。
洋蔥可以對抗哮喘！
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。
由於洋蔥可以抑制組織胺的動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
洋蔥可以治療糖尿病
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。
原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
洋蔥可以防治失眠！
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥 放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。
洋蔥可以防治鼻塞！
感冒時，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。若鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。
祝福您健康、長命百歲！快樂喜悅！
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